Miam recette #5 : rouleau de printemps végétarien

oh lovely place Miam recette #5 : rouleau de printemps végétarien

Il y a quelques semaines, j’ai été contactée par l’équipe de Vinted (si vous ne connaissez pas encore, je vous invite à jeter un œil à ce vide dressing géant, et notamment au mien ici !)… Et c’est avec plaisir que je peux maintenant vous annoncer que je vais participer à la rubrique Cuisine de leur blog avec mes Miam recettes !
La perspective de partager mes recettes avec leurs lecteurs m’a motivée à investir un peu plus cette rubrique en mettant réellement en scène ces dernières… belle vaisselle, couverts, torchons, petits pots en verre et décoration en tout genre, j’ai adoré partir en shopping pour l’occasion !
J’espère que vous apprécierez le changement, en tout cas j’ai pris énormément de plaisir (et de temps aussi) à préparer cette toute première recette pour Vinted, répondant à leur thématique de recettes printanières-légères-mais-trop-bonnes-pour-pouvoir-entrer-dans-son-maillot-de-bain-cet-été et je suis plutôt fière du résultat !
Pour profiter du printemps et préparer l’été, j’ai donc décidé de partir sur un rouleau de printemps (bah oui.) végétarien, plein de bons légumes vitaminés et de saveurs fraicheur.

Allez c’est parti !

Temps de préparation :  30 minutes // Temps de repos :  30 minutes

▲▽▲ INGRÉDIENTS POUR 6 GOURMANDS ▲▽▲

 

oh lovely place Miam recette #5 : rouleau de printemps végétarien
6 feuilles de riz, 50 gr de vermicelles, 1 citron vert, 1 pomme verte, 6 radis, 1 fenouil, 1 concombre, 1 courgette, 1 bocal de pousses de soja, 100 gr de chèvre frais, 50 gr de salade, 4 branches de menthe.

▲▽▲ PRÉPARATION ▲▽▲

 

oh lovely place Miam recette #5 : rouleau de printemps végétarien
Laver et couper en petits morceaux la pomme, la chair de la courgette et les zestes de citron, peler la courgette et le concombre, couper en fine lamelles la chair du concombre et du radis, effeuiller et ciseler finement  la menthe.
oh lovely place Miam recette #5 : rouleau de printemps végétarien
Faire cuire les vermicelles 4 min dans de l’eau tiède. Faire ramollir la feuille de riz dans un récipient d’eau tiède, puis l’égoutter et la poser à plat pour la garnir. Rabattre le côté droit et gauche, puis rouler bien serré.
Filmer le rouleau et réserver au réfrigérateur 30 minutes avant dégustation !
oh lovely place Miam recette #5 : rouleau de printemps végétarien

C’est prêt ! Alors, tentés ?

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